Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration collective
Rives Dervoises, 52, Haute-Marne, Grand Est
La Cuisine Centrale ADASMS recrute sur Puellemontier Un Cuisinier / Une Cuisinière CDI temps plein- CC de la restauration collective à partir de 1808€ bruts - Poste à pourvoir en septembre 2024 Dans le cadre de l'ouverture de sa cuisine centrale en juillet 2024, avec une préparation initiale de 2800 repas par jour, nous recherchons un Cuisinier / une Cuisinière. Vous travaillerez au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes amenée à se développer au fil des années. Le(la) cuisinier(ère) s'occupe de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires en liaison froide. Il ou elle est l'un des acteurs principaux d'une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l'agroalimentaire, à destination de clients issus des segments scolaires et médico-social. Il(elle) surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations Vos principales activités : - Prendre en charge de la préparation et l'élaboration des plats, en production chaude ou froide - Intervenir lors de la mise en barquette (présentation) et contrôle de la qualité - Participer à la production, du dé-cartonnage jusqu'à la cuisson[...]